Messages

Egy japán recept, holnap kerül kipróbálásra. Nem éppen a tradicionálisak közé tartozik, de megér egy próbát.

Ritka Sajttorta (Rare cheesecake)

(egy kis segítség a méréshez, 1 csésze az amcsiknál egy 236ml-es csészének felel meg)

    * 3/4 csésze mascarpone
    * 3/4 + 2 ek natúr joghurt
    * 43 g cukor
    * 2 ek citromlé
    * 1 ek zselatinpor
    * 0,5l víz
    * Crust (torta alja tészta, nem tom magyarítani sorry): 1csésze kekszdara, 3ek vaj, 1 ek cukor, csipet só

Elkészítés:

A zseléport és a vizet keverjük össze egy csészében és tegyük félre. A darált kekszet, olvasztott vajat és a cukrot keverjük össze egy edényben. Az így kapott kekszmorzsalékot egy 20cm átmérőjű (magyarországon 24 a standard ha jól emlékszem) tortaforma alján egyenletesen terítsük el és döngöljük meg egy kicsit, h jól össze és odatapadjon . A szobahőmérsékletű mascarpone-t öntsük egy edénybe. A zseltinos vizet tegyük mikróba és 1 percig melegítsük. Adjuk hozzá a mascarponéhoz a joghurtot, citromlevet és a zselatint és jól keverjük össze és öntsük bele a tortaformába. Hütőben hűtsük legalább 3 órát. Tálaljuk kedvenc gyümölcsünkkel, lekvárunkkal, vagy öntettünkkel.

azt itthon is lehet kapni, szaku webshop:
http://www.szaku.hu/index.php?page=shop.product_details&flypage=shop.flypage&product_id=402&category_id=5&manufacturer_id=0&option=com_virtuemart&Itemid=185

De van a fővámtérnél is egy japán/ázsiai bolt, náluk is lehet ha jól emlékszem, van honlapjuk is: www.azsiabt.hu

Köszönöm a visszajelzéseket

hehe én especiel teljesen odavagyok a főtt tojás formázókért... virág.. csillag, nyuszi, szívecske, macika... alig várom, h ide érjen a próbarendelésem és kipróbáljam őket
Rízsformázókról: alapvetően a hagyományos onigiri formát láttam, hordóforma, szivecskés/csillagos/macis/hellokitty ami még érdekes volt a dobókocka és a gömb... najó a gömbformát esetleg kézzel is meglehet kísérelni. Meg láttam ilyen nagyon mini onigirit is, amivel szuperpici falatokat lehet csinálni elvileg.
Amibe még beleszerelmesedtem az ilyen palacsinta/tükörtojás/omlett formázó szívecske vagy virág alakban. Elképzelem, h amikor beteg az anyukám és csinálok neki szívecskés palacsintát vagy tükortojást, az akkora cukorság, h egyből meggyógyulna Tiszta lütyő vagyok ilyen szempontból.

Na megígérem következő  postban megosztok recepteket is, mert régen elég sokat kigyűjtöttem meg lefordítottam, és meg is próbáltam csinálni.

Sziasztok,
egy kis piackutatást szeretnék végezni
Lehetőségem adott arra, h japán dolgokat tudjak behozatni megfizethető áron (értsd párszáz forinttól max 5000-6000 forintig a legjobb cuccokért).
Az alapvető profil az a bento és kiegészítői lennének, de egyebeket is tudnék szerezni, ha van rá igény. Azt akarom megkérdezni, hogy az itt fórumozók többségét mi izgatná a legjobban:
- bento dobozok
- onigiri készítők (hagyományos háromszög, kocka, csillag, szívecske, hordócska rizsformák)
- főttojás formázok (szívecske, maci, csillagocska, nyuszika)
- formavágok (többféle forma és méret sütikhez, zöldségekhez, kenyérhez)
- bento kiegészítők (alapvetően dekorációs kiegészítők)
- japán csokik
- bento táskák
- furikake (japán rizs ízesítő)
- szépségápolási szerek (fürdősok, hajbalzsam)
- kulcstartók (keychain and mobile charms)

Szóval olan dolgok, amik esszenciálisak lehetnek pl egy ilyen bentok elkészítéséhez:



Ismétlem ez csak egy kis felmérés lenne, lassan szeretnék megrendelni egy alap "árukészletet" és nem mindegy hogy miből rendelek többet. Utólag is szeretnék elnézést kérni azoktól, akiket ez a post zavart.