Gasztronómia, főzőcske & jó helyek (kocsmák, éttermek)

Started by Ramiz, 2005-05-23, 17:01:58

Previous topic - Next topic
Print
Go Down Pages 1 ... 8 9 10 11 12 ... 61
User actions

sirtomi

#270
2005-08-22, 10:54:35
Quote from: PirulaGasztronómiai jótanács.
Két doboz sör, egy üveg bor és két deci whiskey után ne igyatok meg egy fél liter vodkát.
Ez elég durván hangzik. Elég szar keverni a dolgokat, fõleg sört és a bort némi röviddel. Én így jártam pórul, máramire emlékszem.

Ramiz

#271
2005-08-22, 18:18:41
Quote from: PirulaNem állt benne sokat, csak elõtte talán egy 10 percet. Nejlonzacsiba beledobáltuk a hozzávalókat aztán jól összeráztuk. Ennyi.
:lol:

Az ilyen "kicsit odaressöl" dolgokról meg annyit (a rákkeltõ hatáson kívül), hogy amikor elcseszed az elsõ iksz kiló drága szép húst egy szószért, akkor legközelebb jóval óvatosabb leszel.
12 OZ MOUSE, 12 OZ MOUSE!!! 12 OZ MOUSE, 12 OZ MOUSE!!! 12 OZ MOUSE, 12 OZ MOUSE!!!

Raggie

#272
2005-08-22, 18:26:39
Quote from: RamizAz ilyen "kicsit odaressöl" dolgokról meg annyit (a rákkeltõ hatáson kívül), hogy amikor elcseszed az elsõ iksz kiló drága szép húst egy szószért, akkor legközelebb jóval óvatosabb leszel.
Hát azért azt ne felejtsd el, hogy a grill az mindíg más! Ott sokkal jobban tudsz figyelni. Nem foglalkozol közben semmivel, nem vágod a következõ adaghoz a hagymát, nem pillantgatsz a TV-re meg semmi, ott csak a húsra figyelsz, és ráadásul bármikor lekapod, tulajdonképpen azonnal megszûnik a hõhatás, nem úgy mint a forró serpenyõben vagy a sütõben vagy másban.

Ha meg ezek ellenére is elcs*szed a sok drága húst a ressölésnél, akkor ne nagyon szakácskodj többet! :hehe:
"I know what you're thinking. "Did he fire six shots or only five?" Well, to tell you the truth, in all this excitement I kind of lost track myself. But being as this is a .44 Magnum, the most powerful handgun in the world, and would blow your head clean off, you've got to ask yourself one question: "Do I feel lucky?" ...

Well, do ya, punk?"

Pirula

#273
2005-08-22, 18:29:31
Quote from: RamizAz ilyen "kicsit odaressöl" dolgokról meg annyit (a rákkeltõ hatáson kívül), hogy amikor elcseszed az elsõ iksz kiló drága szép húst egy szószért, akkor legközelebb jóval óvatosabb leszel.
Rákkeltõ hatás... Rákot sokkal inkább az elfojtott feszültségek okozzák (pszichoszomatikus betegség szép szóval) mintsem egy kis korom. Persze ha az odaégetett hús miatt kialakuló extrém stresszhelyzetre gondolsz akkor bizony mélységesen egyet kell hogy értsek.

Ramiz

#274
2005-08-22, 23:46:17
A rákot a rákmama és a rákpapa okozza, ha unatkoznak vasárnap délután.

Quote from: PirulaEgy korsó csapolt Krusovicébe hogy közgázt!
Persze úriember biztosra...
Na de Krusovicébe még úriember is... :lazza: elcsábul néha az ember... no meg az úriembernek is csak két lába van, hát hogyne botlana el? :__devil: Egypár korsó Krusovice után meg pláne! :D
12 OZ MOUSE, 12 OZ MOUSE!!! 12 OZ MOUSE, 12 OZ MOUSE!!! 12 OZ MOUSE, 12 OZ MOUSE!!!

Lythis

#275
2005-08-23, 00:39:22
Quote from: PirulaGasztronómiai jótanács.
Két doboz sör, egy üveg bor és két deci whiskey után ne igyatok meg egy fél liter vodkát.
És még élsz? Hát hallod, van ám májad rendesen...

 Ha már ennyire sörrõl szól itt sokminden: most hoztak nekem szlovákból Staropramen-t (remélem jól írtam). Egészen jó, fõleg ha belegondolok, h haver elmondása alapján ott szinte ingyé vágják hozzád (fél litya valami 25 korona asszem).
 Ezt az itthoni piacon magának helyet követelõ Közel-t még nem kóstoltam, de a konyhában van egy példány, ami elpusztításra vár, bár amíg fáj a torkom, addig nem iszok semmi szénsavasat, szal kénytelen lesz várni.

 Egyébként valaki csinált már itt pizzát? és ha igen, akkor hogyan (felhívtam a ... telefonszámot, és rendeltem változat kilõve) tette ezt, mert nekem az istenért sem akart rendesen összeállni a tészta.

Pirula

#276
2005-08-23, 00:47:47
Quote from: LythisHa már ennyire sörrõl szól itt sokminden: most hoztak nekem szlovákból Staropramen-t (remélem jól írtam). Egészen jó, fõleg ha belegondolok, h haver elmondása alapján ott szinte ingyé vágják hozzád (fél litya valami 25 korona asszem).
Szerintem az egyik legjobb sör amit ittam. Na igen, a kinti árak... *sóhaj* Egyszer még úgyis kirándulok csehekhez.
Quote from: LythisEzt az itthoni piacon magának helyet követelõ Közel-t még nem kóstoltam, de a konyhában van egy példány, ami elpusztításra vár, bár amíg fáj a torkom, addig nem iszok semmi szénsavasat, szal kénytelen lesz várni.
Az a baj hogy már nem nagyon lesz gatyarohasztó meleg amikor az embernek direktbe jólesik egy pofa hideg serital. Lassan de biztosan jön a forraltborszezon (tél).
Quote from: LythisEgyébként valaki csinált már itt pizzát? és ha igen, akkor hogyan (felhívtam a ... telefonszámot, és rendeltem változat kilõve) tette ezt, mert nekem az istenért sem akart rendesen összeállni a tészta.
Holnap kifaggatom édesanyám, mert isteni pizzákat szokott csinálni itthon, csak most nincs szívem felébreszteni.

Lythis

#277
2005-08-23, 01:15:23
Quote from: PirulaAz a baj hogy már nem nagyon lesz gatyarohasztó meleg amikor az embernek direktbe jólesik egy pofa hideg serital. Lassan de biztosan jön a forraltborszezon (tél).
Addig csak nem tart ez a szarság, hogy beálljon a tél. Hacsak nem valami irdatlan mutáns torokfájásom van, amit azért kétlek kicsit...
Quote from: PirulaHolnap kifaggatom édesanyám, mert isteni pizzákat szokott csinálni itthon, csak most nincs szívem felébreszteni.
Elõre is kösz!

Raggie

#278
2005-08-23, 12:20:54
Quote from: LythisHa már ennyire sörrõl szól itt sokminden: most hoztak nekem szlovákból Staropramen-t (remélem jól írtam). Egészen jó, fõleg ha belegondolok, h haver elmondása alapján ott szinte ingyé vágják hozzád (fél litya valami 25 korona asszem).
Egészen jóóóó???!!! A nagyapám szerint a világ legjobb söre én szerintem meg a világ egyik legjobb söre! Najó, ízlések és pofonok, de hát azt a testes cseh ízt nem lehet elfelejteni!  :) (szerencsés vagy, hogy ilyen jófej haverjaid vannak!)
Quote from: LythisEzt az itthoni piacon magának helyet követelõ Közel-t még nem kóstoltam, de a konyhában van egy példány, ami elpusztításra vár, bár amíg fáj a torkom, addig nem iszok semmi szénsavasat, szal kénytelen lesz várni.
Én még csak kint Csehországban ittam Kozelt, de ott naggyon jóó!!! Remélem itthon is hasonló minõséget produkálnak és akkor ha rajtam múlik lesz piaca a dolognak! ;)
"I know what you're thinking. "Did he fire six shots or only five?" Well, to tell you the truth, in all this excitement I kind of lost track myself. But being as this is a .44 Magnum, the most powerful handgun in the world, and would blow your head clean off, you've got to ask yourself one question: "Do I feel lucky?" ...

Well, do ya, punk?"

sirtomi

#279
2005-08-23, 12:24:28
Quote from: Raggie GordonÉn még csak kint Csehországban ittam Kozelt, de ott naggyon jóó!!! Remélem itthon is hasonló minõséget produkálnak és akkor ha rajtam múlik lesz piaca a dolognak! ;)
Ahhoz nagyon sokat kell innod, hogy csak miattad megérje :D
Én is kipróbálom és akkor már lehet, hogy ketten leszünk.

Pirula

#280
2005-08-23, 12:42:40
Quote from: sirtomiAhhoz nagyon sokat kell innod, hogy csak miattad megérje :D
Én is kipróbálom és akkor már lehet, hogy ketten leszünk.
Hárman. ;)

Raggie

#281
2005-08-23, 16:36:08
Nna. lassan megoldjuk! :D
"I know what you're thinking. "Did he fire six shots or only five?" Well, to tell you the truth, in all this excitement I kind of lost track myself. But being as this is a .44 Magnum, the most powerful handgun in the world, and would blow your head clean off, you've got to ask yourself one question: "Do I feel lucky?" ...

Well, do ya, punk?"

Ramiz

#282
2005-08-23, 17:15:52
Hé, engem kihagynátok a bizniszbõl, fiúk? :D Négy az a három!
Pirula, a kibírod jövõ nyárig, egy pár napos prágai Sörjárat-folytatásban benne lennék! (Elmesélem a sztorit... majd a következõ sörözés mellett. :D )
12 OZ MOUSE, 12 OZ MOUSE!!! 12 OZ MOUSE, 12 OZ MOUSE!!! 12 OZ MOUSE, 12 OZ MOUSE!!!

Raggie

#283
2005-08-23, 17:19:45
Nna már vártam Ramiz csatlakozását!
ismerem az öreget, mint a rossz unokatestvért! :]
"I know what you're thinking. "Did he fire six shots or only five?" Well, to tell you the truth, in all this excitement I kind of lost track myself. But being as this is a .44 Magnum, the most powerful handgun in the world, and would blow your head clean off, you've got to ask yourself one question: "Do I feel lucky?" ...

Well, do ya, punk?"

Ramiz

#284
2005-08-23, 17:30:37
Quote from: Raggie GordonNna már vártam Ramiz csatlakozását!
ismerem az öreget, mint a rossz unokatestvért! :]
Szerintem ennyire a többiek is. :D
Még egy ember kell Prágába, és akkor négyen elférünk 2 szobában abban a király koliban.
12 OZ MOUSE, 12 OZ MOUSE!!! 12 OZ MOUSE, 12 OZ MOUSE!!! 12 OZ MOUSE, 12 OZ MOUSE!!!

Raggie

#285
2005-08-23, 17:39:02
Szerintem hamar lesz rá jelentkezõ, csak ki kell hirdetni valamelyik meeten! :rolleyes:
"I know what you're thinking. "Did he fire six shots or only five?" Well, to tell you the truth, in all this excitement I kind of lost track myself. But being as this is a .44 Magnum, the most powerful handgun in the world, and would blow your head clean off, you've got to ask yourself one question: "Do I feel lucky?" ...

Well, do ya, punk?"

Pirula

#286
2005-08-24, 12:52:10
Kovászkészítéssel kezdõdik az egész. Ennek menete: egy deci langyos tejben feloldunk két kockacukrot, majd hozzáadunk  20g élesztõt és felfuttatjuk. Ezután egy tálba lisztet szitálunk és hozzáöntjük a tejes cuccot. Lényeg hogy galuskajellegû masszát kapjunk. Erre kell egy kis lisztet dobni, majd keleszteni. Anyám kelesztõedényt használ, szóval nem tudom hogy meddig kell, amikor az ledobja a tetejét akkor kész aztán kalap. A könyv 15-20 percet és kétszeresre kelést ír. Ezután kell bele némi só, 2 evõkanál olaj és annyi langyos víz hogy a tészta kicsit ragacsos legyen. Ezt jól össze kell gyúrni, lisztet szitálni rá és megint kétszeresére keleszteni (könyv szerint egy óra). Ennek végeztével még egy kicsit lazán át kell gyúrni aztán lehet darabolni.
Remélem így már összeáll. Sok sikert! :)

Lythis

#287
2005-08-25, 22:12:23
Arigato gozaimasu!!

 Amint összeszedek magamnak elég szabadidõt, és energiát, neki is látok. Addig marad a rántottsajt készítés(^^)!

Fenrir

#288
2005-09-01, 13:40:36
Quote from: PirulaKovászkészítéssel kezdõdik az egész. Ennek menete: egy deci langyos tejben feloldunk két kockacukrot, majd hozzáadunk  20g élesztõt és felfuttatjuk. Ezután egy tálba lisztet szitálunk és hozzáöntjük a tejes cuccot. Lényeg hogy galuskajellegû masszát kapjunk. Erre kell egy kis lisztet dobni, majd keleszteni. Anyám kelesztõedényt használ, szóval nem tudom hogy meddig kell, amikor az ledobja a tetejét akkor kész aztán kalap. A könyv 15-20 percet és kétszeresre kelést ír. Ezután kell bele némi só, 2 evõkanál olaj és annyi langyos víz hogy a tészta kicsit ragacsos legyen. Ezt jól össze kell gyúrni, lisztet szitálni rá és megint kétszeresére keleszteni (könyv szerint egy óra). Ennek végeztével még egy kicsit lazán át kell gyúrni aztán lehet darabolni.
Remélem így már összeáll. Sok sikert! :)


Jó, jó, csak néhány kiegészítés:
-a tej amibe beleteszed az élesztõt testmeleg legyen, mert ha túl meleg, akkor elpusztulnak az élesztõbaktériumok, és az életben nem kel meg. Ja és a tetejére szórj egy csipet lisztet
-mikor gyúrod a tésztát, akkor úgy csináld mintha masszíroznád, mert levegõt kell bele gyúrni
-meleg helyen keleszd, úgy ezerszer gyorsabb
-én csak egyszer szoktam keleszteni, akkor is lesz 2* akkora

Üdv újra Pirula, Ramiz, meg mindenki!
For those who seek perfection there can be no rest in this side of the grave.

Pirula

#289
2005-09-01, 14:28:15
Quote from: FenrirÜdv újra Pirula, Ramiz, meg mindenki!
Ahoy tengerész! Jó újra látni itt a fórum vizein!

Ramiz

#290
2005-09-01, 15:35:44
Üdv mester! :D Hints nekünk is valami friss tippet! :D
12 OZ MOUSE, 12 OZ MOUSE!!! 12 OZ MOUSE, 12 OZ MOUSE!!! 12 OZ MOUSE, 12 OZ MOUSE!!!

Pirula

#291
2005-09-05, 22:39:39
Ééééés sikerült!

Életem elsõ pizzája, tésztától a feltétig az én kezem munkája! És ennek ellenére finom!!!

Ripityom!

sirtomi

#292
2005-09-06, 10:28:02
Gratulálok.

Én pörköltet készítettem nem rég, és még él az egész család :D

Fenrir

#293
2005-09-06, 13:44:47
Quote from: PirulaÉéééés sikerült!

Életem elsõ pizzája, tésztától a feltétig az én kezem munkája! És ennek ellenére finom!!!

Ripityom!

Gratulálok!
Ezután már jöhet a következõ lépcsõfok: a lasagne!

Múlt hétvégén anyám hazajött és én örültem hogy nem nekem kell fõznöm.
Odaállt a kaja fölé cigivel a szájában, ráadásul a hagymát amit apróra kellett volna vágnia akkorákra darabolta mint az ujjam. És nem is tett bele eleget. Végül én fõztem. :haha:
Más is annyi lilahagymát zabált a nyáron mint én?
For those who seek perfection there can be no rest in this side of the grave.

Raggie

#294
2005-09-06, 13:57:21
:D

Úgylátszik ez most a sikerek idõszaka! Nekem egy nagyszerû pecsenyét sikerült összeütnöm! ;) (Pirula mézes-mustáros cuccát is felhasználva)((és méég oda sem égettem!  :rolleyes: )
"I know what you're thinking. "Did he fire six shots or only five?" Well, to tell you the truth, in all this excitement I kind of lost track myself. But being as this is a .44 Magnum, the most powerful handgun in the world, and would blow your head clean off, you've got to ask yourself one question: "Do I feel lucky?" ...

Well, do ya, punk?"

Fenrir

#295
2005-09-06, 15:12:24
Quote from: Raggie Gordon:D

Úgylátszik ez most a sikerek idõszaka! Nekem egy nagyszerû pecsenyét sikerült összeütnöm! ;) (Pirula mézes-mustáros cuccát is felhasználva)((és méég oda sem égettem!  :rolleyes: )

PIRULA mézes-mustáros cuccát??!!
For those who seek perfection there can be no rest in this side of the grave.

Pirula

#296
2005-09-06, 15:30:57
Quote from: FenrirPIRULA mézes-mustáros cuccát??!!
Igazából az öcsém érdeme. :) Lásd itt.

Ramiz

#297
2005-09-06, 15:56:55
Ettem almás tormát és mézes mustárt. Mindkettõ nagyon jó. Kezdem unni, hogy itthon csak hagyományos (és mindig a legolcsóbb) mustár & kecsöp van.
12 OZ MOUSE, 12 OZ MOUSE!!! 12 OZ MOUSE, 12 OZ MOUSE!!! 12 OZ MOUSE, 12 OZ MOUSE!!!

Raggie

#298
2005-09-06, 21:21:40
Quote from: RamizEttem almás tormát és mézes mustárt. Mindkettõ nagyon jó. Kezdem unni, hogy itthon csak hagyományos (és mindig a legolcsóbb) mustár & kecsöp van.
Mondom, én is SK csináltam a mézesmustárt! Méz + mustár(nagy meglepetésre :) ), ízlés szerinti arányban(nekem kb-ra a fele-fele jött be).

Megééri!
"I know what you're thinking. "Did he fire six shots or only five?" Well, to tell you the truth, in all this excitement I kind of lost track myself. But being as this is a .44 Magnum, the most powerful handgun in the world, and would blow your head clean off, you've got to ask yourself one question: "Do I feel lucky?" ...

Well, do ya, punk?"

Lythis

#299
2005-09-07, 16:54:38
Quote from: Raggie GordonMondom, én is SK csináltam a mézesmustárt! Méz + mustár(nagy meglepetésre :) ), ízlés szerinti arányban(nekem kb-ra a fele-fele jött be).

Megééri!
Jaja, finom is az!!!

 Egyébként ettem ilyen Pajela v mi a rák nevezetû cuccot, és... ehhhh... ez is olyan tenger izû/szagú förtelem, és persze muter folyamatosan ilyennel kínálgat :eeek:
Print
Go Up Pages 1 ... 8 9 10 11 12 ... 61
User actions