Gasztronómia, főzőcske & jó helyek (kocsmák, éttermek)

[RE@L]

Zsiga, ez génektől is függ. Nekemis van/volt ismerősöm aki deszkavékony és jó alakja van, és tudom mennyit eszik édességet... éjjel-nappal. Amúgy, szeretek főzni megszoktam már. Ha legyőzöm a lustaságom és van kinek akkor finomakat lehet összedobni simán könnyen nem túl sok idő alatt.

[Kvikveg]

Zsiga, Re@l ismerose: rohadt mazlistak. 
Mondjuk megj: en eloszor tavaly nyaron fogyokuraztam, az is inkabb kajavaltoztatas volt, nem az a centizes-mericskeles, azt ki nem allhatom. A nem eves segit hogy ugy mondjam. Most is ezt csinalnam, ha nem lennenek ilyen csabito kajak kozben eee...

[nyest]

én meg sose fogyóztam, mert alapból nemtudok sokat enni, fáj a gyomrom ésstb.-
inkább sokszor vagyok éhes, mert nem érek rá enni...ugyanakkor 30deka se vagyok se 100 kiló
én jólelvagyok a súlyommal hála az égnek 

[Zsiga]

én meg sose fogyóztam, mert alapból nemtudok sokat enni, fáj a gyomrom ésstb.-
inkább sokszor vagyok éhes, mert nem érek rá enni...ugyanakkor 30deka se vagyok se 100 kiló
én jólelvagyok a súlyommal hála az égnek 

A tökéletes nő!


(Én ilyet még életemben nem hallottam egyébként nőnemű lénytől, tuti nem te vagy az, Ramiz?  )

[RE@L]

(Én ilyet még életemben nem hallottam egyébként nőnemű lénytől, tuti nem te vagy az, Ramiz? )

   

[nyest]

én?
oh, na az nem
vannak hülyeségeim, amik kompenzálják a tökéletességem 

[Pirula]

hmm, én inkább sütis vagyok :]
vagy házikotyvassz torta...

csokis, kakaós, diós (v. mogyoró v. mandula) muffin 16db kb
15 dkg liszt
15 dkg cukor
15 dkg vaj
2 tojás
1/2 cs sütőpor
1 tábla csoki
3evőkanál kakaópor
3-4maráknyi mag :] mogyoró inkább :]]

Csak összeöntjük a dolgokat, összekeverjük és muffinformába 170körüli fokon kisütjük, 20perc és kész is :]
én sima "mezei" kókuszalátétes papírkütyübe kanalazom, nem tele, mert felpuffad sütés közben :] és nem nyomja szét a papírt, de ha stresszes vagy e miatt rakj 2-3papírt alá

így néz ki az én muffinom

Hmmm... nem rossz! Nekem pár hete volt szerencsém sonkás-kolbászos-kukoricás muffinhoz. Na az valami zseniális!!!

[Tycho]

Egy újabb dolog amihez nem sok közöm van, de büszke vagyok rá mienk a legjobb bor!!!!

[sirtomi]

Hungarovin Soproni Kékfrankos 2005-ös évjárat.

Egész kellemes száraz vörösbor. Kicsit savas, de kellemes az íze. És érződik rajta a hordós érlelés bár a Hungarovinből kiindulva ezt kétlem

Rántott halhoz jól esett.

[Raggie]

Jujj télleg... Karácsonyi gasztro-jelentés!

Nagyi aktivizálta magát... jobban mondva nagyik! Halászlé gazdagon keszegekkel és két ponttyal -isteni- , kácsasült saját zsírjában kisütve krumplipürével -mennyei- , diós- mákos- kakaós bejgli desszertnek egy kis hókiflivel -pazar- ... Ilyenkor mindíg úgy érzem magam, hogy most egy hétig nem fogok bírni enni... de szerencsére másnapra meggyógyulok és folytatódik a  prolongált gasztronómiai orgazmus.

[Pirula]

Nos, volt diós bejgli, egyiket nagymamám, másikat öcsém csinálta. Idén még 1-0 a végeredmény, jövőre már kicsit szorosabb versenyre számítok. A farsangi fánkban viszont tuti hogy tesóm lesz a nyerő. 
Ebéd: aperitifnek karácsonyi ágyas pálinka. Ez vegyesgyümölcspálinkát takar amiben heteken keresztül állt fahéj, szegfűszeg, ánizs, aszalt narancsdarabok, meg még néhány édeskés fűszer - isteni. Leves: halászlé. Ezt étteremből hoztuk, nagyon finom volt, többieknek kicsit csípős, de nekem így ízlett legjobban. Főételek: rántott gombafejek tartármártással, citromos-mediterrán kardhalszeletek, aszalt szilvával töltött pulykamell mazsolás rizzsel és kandírozott ananászdarabkákkal. Desszertnek kókusgolyó, hókocka és macikenyér. Zárásnak pezsgő és ájulás emészteni.

[Raggie]

(...)citromos-mediterrán kardhalszeletek, aszalt szilvával töltött pulykamell mazsolás rizzsel és kandírozott ananászdarabkákkal(...)

WOW! Ez marhajól hangzik! -nyamm-

Nekünk halként panírozott lazacfilé és lepényhal volt... ja meg tengeri sügér, de semmi extra recept csak a "simán finom" foghagymás!

[Ramiz]

Zárásnak pezsgő és ájulás emészteni.

Nekem most volt ilyen, egyszerű majonézes burgonya és fasírt ebéd után hirtelen megjelent egy fekete lyuk a gyomromban, amely beszippantotta az agyamat két órára. Éppen hogy csak el tudtam kúszni az ágyamig, de onnantól áramszünet. Most kezdek csak éledni.

[sirtomi]

25.-ei ebén volt nálunk kicsit durvább Húsleves, utána főtthús rizzsel és fokhagymamártással. Ezután egy jó kis töltöttkáposzta, majd zárásként tejszines-fokhagymás csirkemell krumplipürével. Süti elmaradt, majd a héten lesz valami finom

[Pirula]

Gyógyszernek nem minősülő gyógyhatású fokhagymakrémlevest sikerült készítenem úgy háromnegyed órája. A recept a mindmegette.hu-ról való, mostanában ott szoktam böngészgetni ha rám jön a gasztrománia. A készítmény megfázás ellen forráspontközeli állapotban fogyasztandó. Csak azt tudnám hogy hogyan megy ki ez a vámpírgyilkos szag a ruháimból a déli vizsgára. 

[Kvikveg]

Gyógyszernek nem minősülő gyógyhatású fokhagymakrémlevest sikerült készítenem úgy háromnegyed órája. A recept a mindmegette.hu-ról való, mostanában ott szoktam böngészgetni ha rám jön a gasztrománia. A készítmény megfázás ellen forráspontközeli állapotban fogyasztandó. Csak azt tudnám hogy hogyan megy ki ez a vámpírgyilkos szag a ruháimból a déli vizsgára. 

Ez jol hangzik. Lassan 3 hetes kort elero torokfajas/megfazasra remelem van gyogyszeruk.

Jobbulast!

[Pirula]

Gyógyszernek nem minősülő gyógyhatású fokhagymakrémlevest sikerült készítenem úgy háromnegyed órája. A recept a mindmegette.hu-ról való, mostanában ott szoktam böngészgetni ha rám jön a gasztrománia. A készítmény megfázás ellen forráspontközeli állapotban fogyasztandó. Csak azt tudnám hogy hogyan megy ki ez a vámpírgyilkos szag a ruháimból a déli vizsgára. 

Ez jol hangzik. Lassan 3 hetes kort elero torokfajas/megfazasra remelem van gyogyszeruk.

Jobbulast!

Nekem működött. Mióta azt utóbbi postot írtam két tányérral megettem és most nyoma sincs a torokfájásnak meg a köhögésnek. Viszont a lázat nem viszi le. 

[Darkstar]

Másfél órát és egy fél hegynyi koszos edényt magam mögött tudva befejeztem életem első adag enchiladas-át (ha valaki véletlen tudná, hogy kell kiejteni, elárulhatja ). Az első tepsi azonnal el is fogyott, de a másodikról majd prezentálok képet, egész jól néz ki, és finom is lett.
Holnap japán kukoricaleves lesz. Hogy azonkívül mi, arról gőzöm sincs.

[Raggie]

Milyen nyelven van? Mert ha spanyolul vagy mexikóiul* akkor [encsiládász](második "á" rövid), ha franciául(meg asszem olaszul is) akkor [ensiládá](mindkét "á" rövid).
_______
*:elvileg ua a nyelvet beszélik "elvileg"... (jelen esetben nincs különbség...)

[Darkstar]

Elvileg mexikói kaja. Akkor jól tippeltem, köszi.

[Próféta]

<kötözködés>
Olaszul, amennyire én tudok szvsz l' enkiládá formában lehetne leginkább kiolvasni, az aláhúzott á-t hosszan ejtve. Ha katz még itt van, akkor helyesbíthet.
</kötözködés>

Képet kérünk!

[Darkstar]

A másik tepsi kicsit szebb volt, itt maguk a tekercsek alig látszanak a rásült szósztól meg sajttól, sőt maga a tepsi is rútabb, mint a fekete teflon, de tessék:
1 2

[Raggie]

Jól néznek ki! Mindjárt megyek is enni valamit!
Szíbadna tudnunk hogy mi van akkor most tulajdonképpen a sajt meg a szósz alatt? (magyarán: hogyan kell elkészíteni?... röviden )

[noriko]

Egyébként veletek nem főzettek suliban? Nekünk kötelező volt... meg kellően mélyvíz dolog (magyarán nem nagyon van képed elcseszni, mert a fél osztály meg fogja kóstolni....)

áthoztam ide, a főzőcskéből, mert az a japánon belül van.

Nekünk is kellett főzni, még általánosban. Asszem harmadikban. A technika egyik alváltozata volt az az óra...valami konyhatechnika néven is futott talán. De csak nagyon alap dolgok voltak, mint pl palacsinta, meg valami egyszerű süti. Az egész órából leginkább a kötény maradt meg

[Lythis]

err... azt én mondtam, nem Zsiga
nekünk rendszeresen volt évente többször... szépen kiosztottuk, h melyik csapat mit csinál (leves, desszert, ilyenek...), és annyit kellett, hogy mindenkinek jusson (cca 12 ember, mert mindíg csak az osztály fele volt technikán). Olyan hasznos dolgokat lehetett ott megtanulni, minthogy a csirkemell nem filézi ki magát...

[noriko]

Bocsi, csak egymást idézgettétek, és a végére a rossz idéző parancsot szedtem ki, de javítva!

Most, hogy mondod, asszem nekünk is párhuzamosan volt a sima technikával. Vagyis felváltva. Meg közben olyan is rémlik, hogy leveskocka felhasználásával is kreáltunk valamit. De nem volt ennyire szervezett mint a tiétek, mi mind ugyanazt főztük, és a végén szerintem meg sem ettük. (vagy csak nem bírtuk ) Meg a konyha is elég lepukkant volt, szóval nem volt nagy élvezet az az óra...

[Eberinu]

Na hogy más káros ill. nem károsnak vélt szenvedélyről is szót ejtsünk Ide várok minden fórumozótól, aki szokott fogyasztani, hogy melyik a kedvenced, esetleg melyiket utálod Melyik volt a legegzotikusabb koktél vagy bármi más alkohol,amit ittál? Mixer babérokra törsz-e,van e saját ötleted (kreálmány-koktél )Szóval ide minden alkohollal kapcsolatost! Akár tudományos oldalról,akár élvezeti oldalról közelíthetsz

[Member]

Na, ennek a topicnak a megjelenésére sem számítottam.
Amit általában iszom, az 3:2 limbó, vmi ócska folyó vörösborból. Amit szeretek nagyon, az a Pilsner Uruquel, ha nincs nálam annyi cash, akkor Kozel, ha annyi sem, Kőbányai. Amit csak nagyon ritkán, az az abszint, pedig iszonyat finom. Viszont szinte minden édes létől (főleg cherry) hülyét kapok, szóval azokat messze elkerülöm, amíg van ízérzékem.

[Eberinu]

Pilsner? Én Beckses vagyok

[Fate]

Hmmm...

Nagy kedvencek: SÖR, absinthe (bár, mióta egyszer a balesetin kötöttem ki óvatosabban bánok vele), pálinka, meg igazából nagyából mindent megiszom a gyomorkeserűket, konyakokat és pezsgőt kivéve.

Koktélokból csak a koleszosokat próbáltam